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下の息子のデイケアの同級生の４家族でキャンプに行こうという計画がずいぶん前から進んでいた。キャンプ慣れした家族が先頭に立って日程、メニュー、キャンプサイトの予約や持ち物リストの作成などをしてくれていた。今日はそのキャンプへ出発する日。正午ぐらいに出発する予定で朝からその準備を始めるが、銀行口座にちょっとしたトラブルがあったのを発見してその処理で手間取ってしまい出発は午後３時頃になってしまった。我が街から一時間ほどドライブしたところにある州立公園がキャンプサイト。
キャンプ場についたら早速テントを組み立てる。私は中学生のとき以来のテント、かあちゃんと下の息子は始めて。上の息子はテントの組み立て方も非常に良く知っていてとても助けになった。だてに何度もキャンプに行っていない。
今日はそのまま夕ご飯に突入。火をおこしたらみなでホットドックのソーセージを持ち寄ってホットドックがメイン。私は野菜が欲しいなと思ったのでレタス、オニオン、ニンジン、ネギと牛肉でタイ風のサラダ。これは小林カツ代さんのレシピがもとになっているのだが皆さんにとても好評だった。結構驚いたのが焚き火で焼いた肉はいい感じにスモークされた風味がついていてひと味違ったこと。



食後はアメリカではキャンプに欠かせないスモアという木の枝の先にマシュマロを刺して火で焼いたらアツアツのうちに板チョコとクラッカーにはさんだもの。アメリカ人とキャンプに行くと必ずと言っていいほどキャンプファイヤーでスモアをする。さすがキャンプ慣れしている上の息子、マシュマロの焼き方も上手だったりする。

子供達はだいたい１０時頃就寝、大人はだいたい１２時頃までファイアーのまわりで話をしながらおきていた。