油淋鶏

何かでシラントロ（パクチー）を使った料理を見て突然シラントロが食べたくなった。そんなわけで丸鷄から切り出した胸肉を唐揚げにして、パクチーとネギが大量に入った油淋鶏のタレを作ってのせた。ジューシーな胸肉とソースの相性は抜群。ご飯がススム。

昨日のポトフの残ったスープと具にキャベツを足してサイドのスープにしていただいた。スープの旨味は昨日以上だ。