レーバーとキドニーのミンチ

今日も結構遅くなってしまったのだが、以前お気に入りの肉屋さんで買っておいたレバーとキドニーのミンチ。イングランドのミートパイのようなものを想像しつつ、野菜と一緒に炒めた挽き肉をトーストと一緒にいただいた。お気に入りの肉屋さんの肉はどれを買っても全く臭みがないし旨味も抜群なのでついつい内臓系を買ってしまうことが多い（値段も安いので）。