海鮮丼

実は昨日がアラスカ直送のお魚の配達日。今回はボタンエビとビンチョウマグロ。どちらもお刺身オッケー。ビンチョウマグロのトロの部分はネギトロにして、エビはユッケ風。カニも残っていたのでそれも加えて海鮮丼。

赤くないけどいわゆる赤身の部分はお刺身でいただいた。

新鮮で臭みが一切ない、美味しい魚介類を堪能しました。