テールスープ

日曜日はかあちゃんと職場に行くことにしている。平日だと落ち着いてできない細かい仕事を色々と済ませておくと一週間のスタートが切りやすい。

ディナーは昨日お肉屋さんで買ってコトコト煮込んでおいた牛テールのスープ。やはりテールも臭みが全くなくてアクもほとんど出なかった。久しぶりにこんな美味しいテールを食べた。