とうちゃん亭

アメリカで暮らすとうちゃんの日記

中華おこわ

我が家は白米と玄米を半分づつ加えたものを普段のご飯にしているのだが、白米がなくなって買いに行くのもちょっと面倒だったので、ストックに残っていたもち米を使って中華風おこわにすることにした。冷凍庫にあった中華風ソーセージも使う。出しは昆布、干し椎茸、乾燥ホタテで水出ししてもち米を仕事に行く前にだし汁に浸けて行った。それを蒸して出来上がり。

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作っただし汁が余ったので白菜と豆腐を使って中華風のとろりとした一品を作った。出しが優しく効いていて美味しい一品だった。

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