メバル？の煮付けとお刺身

アラスカ直送の魚が最近届いたので夕食のメインに。Rockfishと呼ばれるのだが、おそらくメバルの仲間と思われる。これは煮付けにとても合う。

お刺身でいただいても美味しい。

カブがあったので出汁醤油で炒めて鰹節をたっぷり。ちょっと風味付け程度に刻んだソーセージを入れた。マーケットで買った地元産のカブなのだが、ものすごく美味しい。

チャーシューとメンマも前菜風にいただいた。

お腹いっぱいです。