キングサーモンが来ました
アラスカからキングサーモンが届きました。
まずはお刺身。天然のサーモンは脂が程よくて食べやすいし、身の旨味が感じられます。
メインはムニエルにしてタルタルソースでいただく。まずはタルタルソースなしで食べてみると、なんと旨味のある魚なのかと感動する。これはタルタルなしでいいかも、と思いつつ、タルタルソースがまた良く合うのだ。
最近食べたものの中でも1、2を争う感動だった。
アラスカからキングサーモンが届きました。
まずはお刺身。天然のサーモンは脂が程よくて食べやすいし、身の旨味が感じられます。
メインはムニエルにしてタルタルソースでいただく。まずはタルタルソースなしで食べてみると、なんと旨味のある魚なのかと感動する。これはタルタルなしでいいかも、と思いつつ、タルタルソースがまた良く合うのだ。
最近食べたものの中でも1、2を争う感動だった。