ローストビーフ丼

今日は二人分の弁当を作ってから朝早くからの会議へ。弁当といっても冷凍してあったキーマカレーを温めてゆで卵と福神漬けを足しただけなので楽だった。

夜はシカゴのアパートで。簡単ローストビーフ丼。玉ねぎはバターで炒めてご飯の上に敷き、その上にこれでもかと薄切りのローストビーフをのせる。そして上から甘辛いタレ。厚めのステーキ用の肉で作るローストビーフは作るのに時間がかからない。下の息子が喜んでいた。