天然鮭の皮は格別

下の息子のトレーニング後の朝ごはんはアラスカ産天然キングサーモンの塩焼きとダーティーライス。ダーティーライスはレバーのコンフィを細かく刻んだものが入っている。それにしても天然サーモンの皮は養殖物とは全く違う。天然物は皮が一番上手いと言っても過言ではない。

今日もシカゴで練習でアパートに一泊。下の息子が練習後にうどんが食べたいというので、肉うどん（つけ）。

私はひき肉と野菜を炒めたタイ風の味付けの炒め物。ご飯によく合う。