豆乳味噌スープ

最近下の息子は卵焼きや納豆ぐらいは自分で準備できる。そんなわけでスープだけ作って職場へ。スープは昆布といりこのだし。昆布は必ず入れていりこと鰹でローテーションしている。

夜もいりこ出汁を使ったちょっと変わった豆乳スープでうどん。このあとフットサルがあるので消化の良いうどんにした。いりこだしに豆乳と味噌。変わっているけど結構美味しい。そしてクリーミーな味にはサーモンとほうれん草がよく合う。