とうちゃん亭

アメリカで暮らすとうちゃんの日記

肉より魚

上の息子が肉よりも魚というのでブラックシーバスという白身の魚を買ってきた。ふっくらした身だ。イタリアンパセリ、レッドベルペッパー、タマネギ、ニンニクを炒めたソースでいただいた。酸味を加えるとかした方がもう少しパンチが効いていたかもしれない。

友人のFacebookで白菜のくたくた煮というのが出ていて美味しそうだったのでちょっとまねてみた。ちょうど余っていた白菜もあった。豚肉の他に生キクラゲや春雨があったのでそれも加えた。ごま油を仕上げにたらり。

中華風のグリーンサラダも作った。