サバのトマトソースパスタ

サバとトマトソースを組み合わせたものを作りたくなった。ラッキーなことにCoopの魚屋さんにはサバが売られていた。これに塩、タイム、玄米粉をまぶして焼く。別の鍋ではトマトソース作り。タマネギとニンニクのみじん切りを炒めて、そこへホールトマトを入れてしばらく煮込むというシンプルなもの。カリッと焼けたサバをパスタの上にのせてそこへトマトソースをかけて出来上がり。サバとトマトソース、確かに良くあう。

私が料理を始めるとお座りしてひたすら何かを待つモモ。このプレッシャーには負けてしまう。