今日の夕食はちょっと前に上の息子が食べたいと言っていたオムライスをメインにした。
チキンライスはチキンブロス、炒めた玉ねぎ、鶏肉、ケチャップ、バター、塩を入れて炊いたもの。これに卵をかぶせて出来上がり。チキンライスはケチャップ控えめだが、鶏の旨みがしっかりとしみている。久しぶりに作ったけど本当に美味しかった。
私にとってオムライスと中華風のラーメンスープみたいなやつはセット。イメージしているのは街の中華料理屋さんのオムライスなのだ。
キュウリも冷蔵庫に余っていたので一夜漬けにしてだし醤油でいただいた。
