鶏肉キムチ

手作りのキムチを使って料理。今回はチキンと一緒に炒めてみた。若いキムチなので最高潮のコクはないがそれでも相当美味しい。かあちゃんが”ご飯にキムチだけでもずっと暮らせそうだ。”と言っていた。確かにそんな魅力がキムチにはある。

ジャガイモはマッシュポテトにした後にチーズをのせてオーブンで焼いた。アメリカではよく見る一品。実は息子達はマッシュポテトが大好きなのでとても喜んでいた。そういえばかあちゃんもイモ好き。

レタス、タマネギ、ルッコラで韓国焼き肉屋さん風のサラダ。ごま油やニンニクがきいているドレッシング。これも美味しかった。