南魚沼産コシヒカリと生タラ

日本から送られてきたという南魚沼産コシヒカリをお裾分けしていただいた。せっかくなので土鍋で炊く。
ピカピカに光る新米はそれはそれは美味しかった。おいしいお米を食べる時は本当に幸せを感じる。下の息子も半分夢見心地で食べていた。

メインはたまたま魚屋さんで見つけた生のタラ。冷凍していないタラが売られているのは実はかなり珍しい。身が瑞々しくてとても美味しい。醤油とみりんに漬けてから焼いた。ご飯の供には最高。

今日はご飯に合うおかずを集めた。ほうれん草とニンジンの胡麻和えもご飯に合う。

キムチは白菜、カクテキ、エゴマを少しずつ。
みそ汁は自家製油揚げ、タマネギ、椎茸、青ネギ。
大満足な夕食だった。