とうちゃん亭

アメリカで暮らすとうちゃんの日記

オムライス

約束していた上の息子の誕生日ディナー。
上の息子のリクエストはオムライス。そこでオムライス、ハンバーグ、ポテトサラダと上の息子が好きな食べ物を一皿にした。
オムライスの中のチキンライスは鶏ガラからスープをとるところから始めた。鶏ガラ、タマネギ、ニンジン、ニンニク、長ネギを半日以上煮て濃いスープをとったらご飯をそのスープで炊く。炊く時にケチャップをバターもまぜておく。ピラフ風のチキンライス。
初めて買ったオーガニックのケチャップは自然の味で沢山塗ってちょうど良い感じ。チキンストックで炊いたご飯との相性もとても良かった。
ハンバーグは普段の半分のサイズ。

上の息子がものすごく喜んでくれた。
下の息子からは”誕生日はジャンボハンバーグにしてほしい。”とリクエストされた。二人とも私が作るハンバーグが大好きだ。