イタリアンレストランで仕事関係のディナー

今日は仕事でゲストに招いたお客様とディナー。
イタリアンレストランで食事。我が街でも１、２を争う人気のレストランだ。
私が注文したのはシーザーサラダと仔牛のフィレ肉のグリル。
ここのシーザーサラダは半熟目玉焼きが付いてきたのが気に入っていたのだが、それが半熟でもないゆで卵半分に変わっていたのがちょっとショックだったが、ドレッシングは相変わらず美味しかった。
子牛のフィレ肉は柔らかくて、ジューシーだった。チーズの入ったちょっと濃厚なソースとフォンドボーの様なソースのダブルソースに、細かく刻んだジンジャーが良いアクセントになっていた。
とても美味しくいただいたのだが、普段塩分を控えているせいか、ちょっとだけ塩気が多い気がした。この半分ぐらいの塩気でも今の私の舌なら楽しめると感じた。そう考えると、いろいろな舌を持った人を相手にするレストランビジネスは本当に難しいと思う。
お客様はとても気さくな方で話も盛り上がってなかなか楽しいディナーになった。