とうちゃん亭

アメリカで暮らすとうちゃんの日記

2020-06-13から1日間の記事一覧

ラムカレーと蒸し野菜

昨日から作っていたラムカレー。ラムの塊肉から脂をトリムして煮込んだ。ラム肉をカレーに使うことはほとんどなかったのだが、改めて、脂肪控えめでジューシーな肉が健康的かつカレーにあっていると思った。 それでも私はカレー控えめにして蒸し野菜盛りをそ…