昨日から準備してきたラーメンが今日のメイン。麺はGluten Freeパスタの細麺を使ったのだが、あとは全て自家製。スープはいりこと昆布で水出しした出汁、チャーシューを作るときに出てきた蒸し汁をさらに濃縮したもの、そしてアサリを足したもの。流石にこの…