今日は待ちに待ったアラスカから直送の魚が来る日。今月はspot prawnと言われていたのだが、調べてみるとどうやらボタンエビのことらしい。これはテンションが上がる。 とりあえず生でいただいてみた。甘味と旨味が桁違い。 実はこれに合わせてストックして…