とうちゃん亭

アメリカで暮らすとうちゃんの日記

2018-11-21から1日間の記事一覧

ビンチョウマグロのコンフィ

下の息子の練習後の朝ごはんはアラスカ直送ビンチョウマグロのコンフィを添えたパスタ。味は和風味。オリーブオイルの中でゆっくりと火を通したマグロはジューシーで美味い。しかもアラスカ近海で獲れるビンチョウマグロはかなり脂が乗っているみたいだ。小…