2018-08-29から1日間の記事一覧

天然鮭の皮は格別

下の息子のトレーニング後の朝ごはんはアラスカ産天然キングサーモンの塩焼きとダーティーライス。ダーティーライスはレバーのコンフィを細かく刻んだものが入っている。それにしても天然サーモンの皮は養殖物とは全く違う。天然物は皮が一番上手いと言って…