週末にとった鶏ガラスープは丸鶏をさばいてからとったもの。そんなわけでもも肉や胸肉が残っている。 今日は胸肉を使って油淋鶏風の料理にしてみた。違いは胸肉を揚げるというよりソテーに近く料理して油控え目にしたところ。それでも薄く敷いた油の上で焼い…
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