とうちゃん亭

アメリカで暮らすとうちゃんの日記

2010-08-09から1日間の記事一覧

エッグプラントパルメザン

アメリカでとてもポピュラーなイタリアンにエッグプラントパルメザンがある。色々なレシピがあるが、一般的には、茄子にパン粉をまぶしてオーブンで焼くかフライパンで焼いてからトマトソースをかけて、さらにチーズをまぶしてオーブンでもう一度焼くという…