とうちゃん亭

アメリカで暮らすとうちゃんの日記

2010-05-27から1日間の記事一覧

ポットローストカレー

塊であった豚のお尻の部分の肉。これを昨日の夕食の準備と平行させて調理し始めた。肉には塩とカレー粉をまぶしてしばらくおいたら鍋で焼き色を付ける。脂が溶け出してきた頃に大量のタマネギも足して肉を焼きながら炒める。タマネギがいい感じに色づいたら…