念願の大きなストックポット（寸胴）を購入した。これで一度に大量のスープを取ることができる。嬉しくなって昼頃から牛骨でスープを取り始めた。牛骨以外にもニンジン、セロリ、タマネギ、ニンニク、椎茸そして昆布。午後中煮込んだのでずいぶんと旨味の出…
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